A.B.LIVING

Sirup z bezinkových květů   

a 

piškot s ovocem.

Krásné pondělní odpoledne ... 

Dnes s bezinkovým sirupem a ovocným koláčem z piškotového těsta. 

Konečně jsem letos vyzkoušela bezinkový sirup a vřele doporučuji chutná výborně a krásně voní. 

A tady je recept na piškot s ovocem  

***

120 g	polohrubé mouky
120 g	moučkového cukru
6 ks	vajec

1. Vajíčka jemně rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků
2. Žloutky dáme do misky a ručně, nebo elektrickým šlehačem našleháme se třemi lžícemi moučkového cukru do husté pěny
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme zbylý cukr a ušleháme do husta 
4. Do žloutkové pěny zamícháme část tuhého sněhu
5. Zlehka zamícháme prosátou mouku a nakonec přidáme zbylý sníh
6. Ihned po dokončení těsta je nutné ho dát péci !
7. Piškotové těsto pečeme stejnoměrně, při střední teplotě cca 170 °C - těsto tak pomalu nabývá a nepopraská.
8. Piškot je upečený, když okraje těsta odstávají od plechu nebo formy, pokud vpíchneme párátko do těsta a po vytažení se buchta na párátko nelepí, je hotovo.

Doporučení:
Kyprost těsta závisí na dostatečně ušlehaných žloutcích a bílcích. Sníh do žloutků jen lehce "zabalujeme" a mouku jen zlehka vmícháme. Část mouky můžeme nahradit škrobovou moučkou, těsto pak bude jemné, "mechové".

1 vanička tvarohu 

2 šlehačky ke šlehání 33%  ušleháme

cukr dle chuti

ovoce já dala jahody ze zahrádky a borůvky 

polila jedním sáčkem uvařené želatiny 

a nechala ztuhnout.

Všem moc chutnalo! 

Krásné a pohodové dny vaše Adéla.